警惕!调料中的八角也有假货!鉴别只需这样做

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警惕!调料中的八角也有假货!

快看看你家厨房有没有,如何鉴别,怎么才能买到放心的八角呢?

多了解一点:

千万分清楚“八角”和“莽草”

八角:著名的调味香料,也供药用。果皮、种子、叶都含芳香油,是制造化妆品、甜香酒、啤酒和食品工业的重要原料。

莽草:也被叫做野八角,含有“莽草毒素”,误食后轻者(少量)很容易出现头晕、腹痛、腹泻、血压升高、高度兴奋等轻微中毒症状;如果大量摄入还容易出现抽搐、口吐白沫等症状,更严重者甚至还会导致心脏衰竭等问题。

如何区分:八角呈现富有光泽的棕红色,莽草的颜色浅淡,还带有土黄色。八角的个头更大,角比较肥厚;莽草果皮较单薄。八角有 7~10 个角,莽草的果瓣不会张开,一般有 11~13 个角。八角会散发浓郁的气味,而莽草基本无味。(新闻夜航)

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